En raison de la situation géographique au bord de la mer Méditerranée, le poisson est l'un des principaux ingrédients des plats typiques de la région. De nombreux lieux de la Costa Brava vivaient de tout temps de la pêche et pour certains, cela est encore valable aujourd'hui, comme à Palamós et l'Escala. Non seulement le poisson frais, mais aussi les fruits de mer tels que les gambas (crevettes bouquets) de Palamós, les langoustes, les seiches ou les calamars sont importants dans la cuisine régionale. Quelques plats typiques de la région sont la paëlla aux fruits de mer, le riz "mar i muntanya", combinant le poisson et la viande (par ex. crevettes et poulet), ou le  traditionnel "suquet de peix", un mets en sauce, composé de poisson et de  fruits de mer.

Grâce à ses sols fertiles, la région d'Empordà se prête particulièrement à l'agriculture. Les oliviers illustrent bien cette tradition. Une huile de haute qualité est fabriquée à partir de leurs fruits : cet "or liquide" se distingue par son arôme excellent et son goût intense.

Des vins blancs, rosés et rouges sont produits sous la dénomination d'origine "Empordà" (Denominación de Origen ou D.O. Empordà) dans les districts de Baix Empordà et d'Alt Empordà. Ces vins allient un caractère méditerranéen et un arôme empreint de la tramontane, le vent local. Grâce aux terres propices à la viticulture, la D.O. Empordà est devenue l'une des dénominations d'origine les plus renommées de Catalogne – elle jouit d'une excellente réputation dans les meilleurs restaurants de la province de Gérone.

Dans la province de Gérone, on trouve quelques-uns des meilleurs restaurants du monde – 13 restaurants présentent au total 17 étoiles Michelin. Ils se distinguent par leur innovation, leur réputation et leur excellente qualité et utilisent principalement des produits régionaux de qualité supérieure. Permettez-nous d'attirer l'attention sur le célèbre restaurant "El Celler de Can Roca" à Gérone, qui a été élu meilleur restaurant du monde. Il peut être considéré comme le représentant de tous les restaurants qui font de la gastronomie de la province de Gérone l'une des meilleures du monde.

Des marchés hebdomadaires ont lieu dans toutes les communes de la province de Gérone. On y trouve les produits de qualité supérieure les plus divers, depuis la charcuterie et les fromages jusqu'aux confitures, en passant par l'huile d'olive. Tous ces produits sont fabriqués dans de petites entreprises. À Platja d'Aro, le marché hebdomadaire a lieu le vendredi. Vous pourrez y acheter des produits régionaux de haute qualité.